Merit 1. 免疫力アップ
キムチを漬けるヤンニョムには、ニンニク・生姜・唐辛子・塩辛などが入っており、それらの食材に含まれている、アリシン・ジンゲロール・カプサイシン・タウリン・アスパラギン酸などの抗菌作用や代謝促進作用などを持つ成分が多く含まれており、免疫力アップ効果が期待できます。
Merit 2. 腸内環境改善
キムチに含まれている乳酸菌「ラクトバチルス」は、非常に強い「植物性乳酸菌」で、ヨーグルトなどの「動物性乳酸菌」よりも丈夫で、生きたまま腸に届きます。
また、野菜の食物繊維との相乗効果で整腸作用が促進されます。
【乳酸菌の量は１ｇに８億個！ヨーグルトの100倍の量になります】
Merit 3. 美肌
キムチには、「ビタミンB2」を含む「ビタミンB群」「ビタミンC」「ビタミンA」等のビタミン類が多く含まれており、美肌効果を促進させる事が期待できます。
また、唐辛子に含まれている「βカロテン」は、老化の原因とされる活性酸素に対し、抗酸化作用がありアンチエイジング効果が期待できます。
Merit 4. ダイエット
唐辛子の辛み成分「カプサイシン」には、褐色脂肪細胞の働きをよくするアドレナリンを分泌させる働きがあり、代謝をあげる効果と、脂肪を燃焼させる酵素を活性化さる為、脂肪分解効果が期待できます。
【唐辛子1gで、運動を30分した時と同じ効果が、得られると言われています】
Merit 5. 疲労回復
キムチに欠かせないにんにくには、「アリシン」「ビタミンB1」「タウリン」と言った、滋養強壮効果、唐辛子には、「カプサイシン」が、血行を促進し発汗する事で、疲労回復、安眠効果が期待できます。